07-22-2005, 10:43 PM
<b>இனிப்பு இட்லி</b>
தேவையான பொருட்கள்
புழுங்கல் அரிசி - 200கிராம்
தேங்காய்துருவல் - 50கிராம்
ஏலக்காய்பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
சமையல் சோடா - சிறிது (சிட்டிகையளவு)
நெய் - 4 டீஸ்பூன்
முந்திரி - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொடித்தது
வெல்லம் - 150கிராம்
செய்முறை
புழுங்கலரிசியை 4மணிநேரம் ஊறவைத்து எடுத்து நன்றாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். இத்துடன் வெல்லத்தை வடிகட்டி எடுத்து சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும். இதை சுமார் 6 முதல் 8 மணிநேரம் வைத்து பிறகு இத்துடன் ஏலப்பொடி,சமையல்சோடா,நெய்,முந்திரிதுண்டுகள்,தேங்காய்துருவல் யாவற்றையும் சேர்த்து தோசைமாவு பதத்தில் கரைத்துக்கொள்ளவும். பிறகு சிறிது எண்ணை தடவிய இட்லி தட்டில் மாவை 1/2 கரண்டி சேர்த்து குக்கரில் வேக வைத்து எடுத்து மாலை நேர சிற்றுண்டியாக குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க சத்தாண ஸ்வீட் இட்லியை விரும்பி உண்ணுவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
புழுங்கல் அரிசி - 200கிராம்
தேங்காய்துருவல் - 50கிராம்
ஏலக்காய்பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
சமையல் சோடா - சிறிது (சிட்டிகையளவு)
நெய் - 4 டீஸ்பூன்
முந்திரி - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொடித்தது
வெல்லம் - 150கிராம்
செய்முறை
புழுங்கலரிசியை 4மணிநேரம் ஊறவைத்து எடுத்து நன்றாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். இத்துடன் வெல்லத்தை வடிகட்டி எடுத்து சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும். இதை சுமார் 6 முதல் 8 மணிநேரம் வைத்து பிறகு இத்துடன் ஏலப்பொடி,சமையல்சோடா,நெய்,முந்திரிதுண்டுகள்,தேங்காய்துருவல் யாவற்றையும் சேர்த்து தோசைமாவு பதத்தில் கரைத்துக்கொள்ளவும். பிறகு சிறிது எண்ணை தடவிய இட்லி தட்டில் மாவை 1/2 கரண்டி சேர்த்து குக்கரில் வேக வைத்து எடுத்து மாலை நேர சிற்றுண்டியாக குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க சத்தாண ஸ்வீட் இட்லியை விரும்பி உண்ணுவார்கள்.
[b][size=18]