சில குறிப்புக்கள்

[sathiri]

என்னை மாதிரி தனி கட்டையளுக்கு சில குறிப்புக்கள் நீண்டநாட்கள் நீங்கள் செய்த மீன் குழம்பை வைத்து சாப்பிட வேண்டுமா? முதலில் குழம்பை புறம்பாக வழமைபோல் வையுங்கள் பின்னர் மீனை புறம்பாக பொரித்து அரைவாசி பொரிந்த நிலையில் எடுத்து குழம்பையும் மீன் பொரியலையும் வேறு வேறு பிளாஸ்ரிக் பெட்டியில் போட்டு உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வையுங்கள் சுமார் பத்துநாட்கள் வரை கெடாமல் இருக்கம்.உங்களிற்கு தேவையான போது கொஞ்சம் குழம்பையும் வேண்டிய மீன் துண்டையும் எடுத்து குழம்பில் போட்டு சூடாக்கி சாப்பிடலாம்.

சோற்றை நீண்ட நாட்கள்வைத்து பாவிக்க வேண்டுமானால் சோற்றை அவித்ததும் அதை நன்றாக கஞ்சி போகும்வரை ஒன்றேடு ஒன்று ஒட்டாதபடி தண்ணீரில் கழுவியபின் நன்றாக தண்ணீர் வடிய விட்டு பிளாஸ்ரிக் பெட்டியில் போட்டு ழூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர் சாதன பெட்டியில் என்ன உணவுபொருளை வைத்தாலும் அதனை பிளாஸ்ரிக் பொட்டியிலேயே வைக்கவும்