வனிலா ஐஸ்கிறீம் செய்யும் முறை

[sabi]

வனிலா ஐஸ்கிறீம் செய்யும் முறை

தேவையான பொருட்கள்:-

ரின்பால்- அரை ரின்
சீனி- 100 கிராம்
முட்டை- 2
வனிலா- அரை மேசைக்கரண்டி
தண்ணி- அரை கோப்பை (தேத்தண்ணிக் கோப்பை)
ஜெலற்றின்- ஒரு கோப்பை

செய்முறை:-

தண்ணியோடை பாலை நல்லாச் சேத்து அடிச்சுக்கலக்கவும்.
பின்பு ஜெலற்றினை பாலுடன் கரைக்கவும்.
பின்பு அப்பாலினுள் சீனியையும் போட்டு அடுப்பில் வைத்துச் சீனி
கரையும் வரை காய்ச்சவும். 5 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்.

இறக்கிய பாலில் - (சூடு ஆறிய பின்னர் ) 2 முட்டை மஞ்சட்கருவை
நன்றாக அடித்து பாலுடன் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து இறுகும்வரை காய்ச்சவும்.
பின்னர் இறக்கிய பாலை நன்றாக அடித்துக்கலக்கி ஆறவிடவும். வெள்ளைக்கருவை நன்றாக அடித்து ஆறிய பாலில் சேர்க்கவும்.
கடைசியாக வனிலாவைச் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
பின்னர் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் கடும்குளிர் பகுதியில் 15 நிமிடம் வரை வைத்து - திரும்பவும் எடுத்து நன்றாகக் கலக்கி திரும்பவும் இறுகும் வரை வைக்கவும். இறுகிய பின்னர் சுவைக்கலாம்.




<img src='http://img478.imageshack.us/img478/3939/bouleglacevanille219vy.jpg' border='0' alt='user posted image'>