08-08-2005, 08:53 PM
தேவையான பொருட்கள் :
10 மீன் துண்டுகள்
2 ஸ்பூன் வினிகர்
2 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா
2 முட்டை
ஒன்றரை கப் ப்ரெட் தூள், கடுகு எண்ணெய் பொரித்தெடுக்க,
உப்பு சுவைக்கேற்ப, சிறிது கொத்துமல்லி (அலங்கரிக்க)
செய்முறை :
மீன் துண்டின் மீது உப்பு தடவி 5 நிமிடம் வைக்கவும். வினிகர், இஞ்சு பூண்டு பேஸ்ட், கரம் மசாலா ஒன்றாக சேர்த்து கலக்கவும். இதை மீன் துண்டின் மேல் தடவி வைக்கவும். முட்டையை உடைத்து நன்றாக அடித்து மீன் துண்டுகளை அதில் தோய்த்து எடுத்து உடனே அதை ப்ரேட் தூளில் புரட்டி எடுக்கவும். இதே போல் எல்லா மீன் துண்டுகளையும் தயார் செய்யவும். கடுகு எண்ணெயைச் சூடாக்கி பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுக்கவும். மொறு மொறு மீன் தயார்!
10 மீன் துண்டுகள்
2 ஸ்பூன் வினிகர்
2 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா
2 முட்டை
ஒன்றரை கப் ப்ரெட் தூள், கடுகு எண்ணெய் பொரித்தெடுக்க,
உப்பு சுவைக்கேற்ப, சிறிது கொத்துமல்லி (அலங்கரிக்க)
செய்முறை :
மீன் துண்டின் மீது உப்பு தடவி 5 நிமிடம் வைக்கவும். வினிகர், இஞ்சு பூண்டு பேஸ்ட், கரம் மசாலா ஒன்றாக சேர்த்து கலக்கவும். இதை மீன் துண்டின் மேல் தடவி வைக்கவும். முட்டையை உடைத்து நன்றாக அடித்து மீன் துண்டுகளை அதில் தோய்த்து எடுத்து உடனே அதை ப்ரேட் தூளில் புரட்டி எடுக்கவும். இதே போல் எல்லா மீன் துண்டுகளையும் தயார் செய்யவும். கடுகு எண்ணெயைச் சூடாக்கி பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுக்கவும். மொறு மொறு மீன் தயார்!
<b> .. .. !!</b>