Yarl Forum › இளைப்பாறுங் களம் › சமையல் v
மாங்காய் சட்னி செய்வோமா

Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Threaded Mode
மாங்காய் சட்னி செய்வோமா
RaMa Offline
Posting Freak
*****
Posts: 2,493
Threads: 46
Joined: Aug 2005
Reputation: 0
#1
10-24-2005, 02:54 AM
தேவையான பொருட்கள்

மாங்காய் 450கிறாம்
கடுகு 1 தேக்கரண்டி
பூடு 8 பல்லு
இஞ்சித் துண்டு சிறிதளவு
சீனி 2 தேக்கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் 2 தேக்கரண்டி
கறுவாத்தூள் அரை தேக்கரண்டி
உப்புத்தூள் தேவைக்கு
வினாகிரி 2 கப்
பிளம்ஸ் 100 கிறாம்


செய்முறை

மாங்காயின் தோலை நீக்கி மெல்லிய சீவலாக வெட்டி உப்புப்பிரட்டி 8-10 மணிநேரம் வெயிலில் உலர்த்தவும். பின்னார் மசியத்தட்டி எடுக்கவும்
கடுகு, பூடு, இஞ்சி அகியவற்றை சிறிது வினாகிரி விட்டு அரைத்தெடுக்கவும்....
மிகுதி வினாகிரியை ஒரு பாத்திரத்தில் சீனி தேர்த்து காய்ச்சவும்..
சீனி கதைந்து தடித்ததும் மசித்து வைத்த மாங்காய் மிளகாய்த்தூள் கறுவாப்பொடி என்பவற்றையும் உப்பையும் அளவாய் போட்டு காய்ச்சி அதிக தளர்வாகவோ இறுக்கமாகவே தடித்த பாகு போன்ற பதத்தில் இறக்கி அறவிட்டு பிலாம்சை போடவும்.


நன்றி: துளசி

Find
Reply
தூயவன் Offline
Posting Freak
*****
Posts: 2,758
Threads: 54
Joined: Jun 2005
Reputation: 0
#2
10-24-2005, 04:22 AM
மாங்காய் 450கிராமா. விதையுடன் சேர்த்தா அல்லது இல்லாமலா?
Find
Reply
RaMa Offline
Posting Freak
*****
Posts: 2,493
Threads: 46
Joined: Aug 2005
Reputation: 0
#3
10-24-2005, 04:28 AM
thuyawan Wrote:மாங்காய் 450கிராமா. விதையுடன் சேர்த்தா அல்லது இல்லாமலா?


அது உங்களின் விருப்பத்தை பொறுத்தது.... விதையுடன் சட்னி செய்ய விருப்பம் என்றால் மாங்காய் விதையுடன் கூடிய சட்னி என்று சொல்லி செய்யவும்...

Find
Reply
Rasikai Offline
Posting Freak
*****
Posts: 4,242
Threads: 117
Joined: Jul 2005
Reputation: 0
#4
10-24-2005, 08:31 PM
RaMa Wrote:
thuyawan Wrote:மாங்காய் 450கிராமா. விதையுடன் சேர்த்தா அல்லது இல்லாமலா?


அது உங்களின் விருப்பத்தை பொறுத்தது.... விதையுடன் சட்னி செய்ய விருப்பம் என்றால் மாங்காய் விதையுடன் கூடிய சட்னி என்று சொல்லி செய்யவும்...
<!--emo&Tongue--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'><!--endemo--> <!--emo&Tongue--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'><!--endemo--> <!--emo&Tongue--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'><!--endemo-->
<b> .. .. !!</b>
Find
Reply
Rasikai Offline
Posting Freak
*****
Posts: 4,242
Threads: 117
Joined: Jul 2005
Reputation: 0
#5
10-24-2005, 08:32 PM
தகவலுக்கு நன்றி நீங்கள் செய்து பார்த்துவிட்டீர்களா?றமா
<b> .. .. !!</b>
Find
Reply
RaMa Offline
Posting Freak
*****
Posts: 2,493
Threads: 46
Joined: Aug 2005
Reputation: 0
#6
10-25-2005, 05:32 AM
Rasikai Wrote:தகவலுக்கு நன்றி நீங்கள் செய்து பார்த்துவிட்டீர்களா?றமா

ம்ம் ரசிகை செய்து பார்த்தேன். நல்லயிருந்தது அது தான் இங்கு போட்டேன்.....

Find
Reply
Rasikai Offline
Posting Freak
*****
Posts: 4,242
Threads: 117
Joined: Jul 2005
Reputation: 0
#7
10-25-2005, 03:27 PM
அப்படியா? நல்லது சரி நான் லீவுக்கு போய்
நிக்கும் போது செய்து பார்த்துவிட்டு சொல்கிறேன் <!--emo&Tongue--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'><!--endemo--> <!--emo&Tongue--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'><!--endemo-->
<b> .. .. !!</b>
Find
Reply
வியாசன் Offline
Posting Freak
*****
Posts: 1,213
Threads: 90
Joined: Jan 2005
Reputation: 0
#8
10-25-2005, 04:20 PM
குறிப்புக்கு நன்றி ரமா மாங்காய்தான்..........
<img src='http://img337.imageshack.us/img337/9450/tamil6zd.gif' border='0' alt='user posted image'>[img][/img]
Find
Reply
அனிதா Offline
Posting Freak
*****
Posts: 2,542
Threads: 15
Joined: May 2005
Reputation: 0
#9
10-25-2005, 04:51 PM
ஆகா ரமா அக்கா சமையலில் கலக்குறாங்க.. நன்றி.. :wink: <!--emo&Tongue--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'><!--endemo--> <!--emo&Tongue--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'><!--endemo-->
<img src='http://img32.imageshack.us/img32/7923/ipemrose0ha.gif' border='0' alt='user posted image'><b> </b>
Find
Reply
MUGATHTHAR Offline
Posting Freak
*****
Posts: 1,857
Threads: 48
Joined: Mar 2005
Reputation: 0
#10
10-25-2005, 07:06 PM
எல்லாரும் நல்லா சட்னி செஞ்சு பழகுங்கோ அப்பதான் பிறகு ...................தலையிலை அரைக்க ஈசியா இருக்கும்
(..................இடத்தை நிரப்பவும்)
<img src='http://www.satellites.co.uk/php-bin/forum/images/Avatars/surprize_2910.gif' border='0' alt='user posted image'> <img src='http://www.satellites.co.uk/php-bin/forum/images/Avatars/atom.gif' border='0' alt='user posted image'><img src='http://www.satellites.co.uk/php-bin/forum/images/Avatars/atom.gif' border='0' alt='user posted image'><img src='http://www.satellites.co.uk/php-bin/forum/images/Avatars/atom.gif' border='0' alt='user posted image'>
Website Find
Reply
RaMa Offline
Posting Freak
*****
Posts: 2,493
Threads: 46
Joined: Aug 2005
Reputation: 0
#11
10-25-2005, 10:11 PM
MUGATHTHAR Wrote:எல்லாரும் நல்லா சட்னி செஞ்சு பழகுங்கோ அப்பதான் பிறகு ...................தலையிலை அரைக்க ஈசியா இருக்கும்
(..................இடத்தை நிரப்பவும்)

அங்கள்..... எனக்கு விளங்கலை.... கீறிட்ட இடத்தை நிரப்புவது எனக்கு கஷ்டமான விசயம்.... தயவு செய்து சொல்லுங்களேன்...

Find
Reply
MUGATHTHAR Offline
Posting Freak
*****
Posts: 1,857
Threads: 48
Joined: Mar 2005
Reputation: 0
#12
10-26-2005, 06:58 AM
<!--QuoteBegin-RaMa+-->QUOTE(RaMa)<!--QuoteEBegin-->
அங்கள்..... எனக்கு விளங்கலை.... கீறிட்ட இடத்தை நிரப்புவது எனக்கு கஷ்டமான விசயம்
<!--QuoteEnd--><!--QuoteEEnd-->

நீங்க பெண்ணா இருந்தா--- அவற்ரை பேர்
நீங்க ஆணா இருந்தா --- அவவின்ரை பேர்
<img src='http://www.satellites.co.uk/php-bin/forum/images/Avatars/surprize_2910.gif' border='0' alt='user posted image'> <img src='http://www.satellites.co.uk/php-bin/forum/images/Avatars/atom.gif' border='0' alt='user posted image'><img src='http://www.satellites.co.uk/php-bin/forum/images/Avatars/atom.gif' border='0' alt='user posted image'><img src='http://www.satellites.co.uk/php-bin/forum/images/Avatars/atom.gif' border='0' alt='user posted image'>
Website Find
Reply


Forum Jump:


Users browsing this thread: 1 Guest(s)