̧ġô ƒ¡ãý

[தூயா]

̧ġô ƒ¡ãý

§¾¨ÅÂ¡É ¦À¡Õð¸û:

À¡ø §¸¡Å¡(º÷츨à §º÷측¾Ð)-1/2 kg
¨Á¾¡ Á¡× - 150 gms
º¨ÁÂø §º¡¼¡ - 1 /2tsp
¦¿ö - 1 tbsp
º÷츨à - 500 gms
refined oil (±ñ¦½ö) - ¦À¡¡¢ì¸ò §¾¨Å¡ÉÐ

¦ºöÓ¨È:

1. ´Õ «¸ýÈ ¾ð¨¼ ±ÎòÐ즸¡ñÎ «¾¢ø º¨ÁÂø §º¡¼¡¨ÅÔõ ,¦¿ö¨ÂÔõ §º÷òÐ §À½¢ìÌ ¦ºöÅÐ §À¡ýÚ ¿ýÈ¡¸ Ѩà ÅÕõ Ũà §¾öì¸ §ÅñÎõ.

2. À¢ÈÌ À¡ø§¸¡Å¡¨ÅÔõ, ¨Á¾¡¨ÅÔõ §º÷òÐ ¿ýÈ¡¸ì ¸ÄóÐ Á¢ÕÐÅ¡¸, À¾Á¡¸ô À¢¨ºÂ×õ.

3. ¯Õñ¨¼Â¡¸§Å¡, oval ÅÊÅò¾¢§Ä¡ ¨¿º¡¸ ¯ÕðÊ ¨ÅòÐì ¦¸¡ûÇ×õ.

4. Áü¦È¡Õ Àì¸ò¾¢ø º÷츨ÃìÌ 1:1 ±ýÚ ¿£÷ §º÷òÐ ¦¸¡¾¢ì¸ ¨ÅòÐ ¸¨Ã Ţ¼×õ. ¿ýÈ¡¸ì ¸¨ÃóÐ ºüÚôôÀ¡Ì Åó¾Ðõ ƒ¡ãý ¸¨Çô ¦À¡È¢òÐô §À¡¼×õ.

5. ¦À¡È¢ôÀ¾üÌ Å¡½Ä¢Â¢ø ±ñ¦½ö (§¾¨Å¡ɡø º¢È¢Ð ¦¿ö §º÷òÐìì ¦¸¡ûÇÄ¡õ) °üÈ¢ ´ù¦Å¡Õ ®ðÊüÌõ ±ñ¦½öìÌò ¾ì¸Å¡Ú §À¡ðÎ Áð¼¡É ¾ÆÄ¢ø ¦À¡ýÉ¢ÈÁ¡¸ô ¦À¡È¢ò¦¾Îì¸×õ.

6. þõӨȢø ¿¡õ Å£ðʧħ ¾Â¡¡¢ò¾¡ø ¸½¢ºÁ¡É «ÇÅ¢ø ͨÅÂ¡É ƒ¡ãý¸¨Ç ¾Â¡¡¢ì¸Ä¡õ.

நன்றி-Nilasaral