கரட் சாதம்

[thamizh.nila]

கரட் சாதம்

தேவையான பொருட்கள்:

சாதம் - 2 கப்
காரட் - 1
பச்சை மிளகாய் - 1
இஞ்சி - சிறிய துண்டு
உள்ளி - 2 பல்லு
உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப
காரம் மசாலா - 1/2 தே.க
எண்ணை /நெய் - 1 மே.க

1.காரட்டை சிறிய தூள்களாக்கவும்.

2.இஞ்சி,உள்ளி,கருவா,பச்சை மிளகாயை , சிறிதளவு நீர் ஊற்றி நன்றாக அரைக்கவும்.

3.எண்ணை/நெய் சிறிதளவு ஒரு சட்டியில் இடவும். [அடுப்பை பற்ற வைக்க மறக்க வேண்டாம்].

4.முன்னர் நீங்க அரைத்து எடுத்த கலவையை சட்டியில் இட்டு , கலவையில் பச்சை வாசம் போகும் வரை கிளறவும்.

5.காரட் தூள்களை போட்டு கிளறவும். [தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்]
உப்பு & காரம் மசால சேர்க்கவும்.

6.கரட் அவிந்ததும், சாதத்தை சேர்க்கவும்.

7.2 நிமிடத்தில் அடுப்பை அணைத்து, கொத்த மல்லி இலைகளை சேர்த்து பரிமாறவும். [அல்லது நீங்களே சாப்பிடலாம் - இப்படி போடாட்டி கவிதன் அண்ணா கிண்டல் அடிப்பார்].