கோதுமை மா ரொட்டி.........

[KULAKADDAN]

<b>கோதுமை மா ரொட்டி.........</b>
1/2 கிலோ கோதுமை மா

பாதி தேங்காய் பூ/150g காய்ந்த தேங்காய் பூ
அளவுக்கு உப்பு.... சேர்த்து
நீர் விட்டு குளைக்கும் போது... அதிக இறுக்கமாக....இல்லாது தோசை மா மாதிரி....ஒடாமலும் குழைக்க வேண்டும்.....பின் கை கொள்ள கூடிய மாவை எண்ணை பூசிய சு10டான தோசைக்கல்லில் வைத்து... 1/4அங்குல தடிப்புள்ள வட்டமாக தட்டி இருபக்கமும் பிரட்டி வேகவிடவேண்டும்...
தோசைக்கல்லில்
தட்டும்போது.. கையை நீரில் நனைப்பதன் மூலம்.. கையில் ஒட்டுவதை தடுக்கலாம்....
சுட சுட ரொட்டியும்
தேங்காய் சம்பலும் ............. <!--emo&--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/smile.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='smile.gif'><!--endemo-->