02-01-2005, 01:27 AM
Niththila Wrote:[quote=shiyam]ஒடியல் கூழ்
தேவையான பொருட்கள் (ஒரு5 6பேரிற்கு)
ஒடியல்மா 250 கி
செத்தல் மிளகாய் 100கி
முள் குறைந்த மீன்வகைள் நீங்கள் விரும்பியவை
திருக்கை இறால்.பயிற்றங்காய்.பிலாக்கொட்டை
செய்முறை: ஒடியல்மாவைதண்ணீரில் குறைந்தது 6 மணி நேரம் தண்ணியை அடிக்கடி 4 5தடைவை மாற்றி ஊறவிடவும்;
மிளகாய் செத்தலை நன்றாக அரைத்து கூட்டுபோல் எடுக்கவும்
பின்னர் மீன்வகை பயிற்றங்காய் பலாக்கொட்டை எல்லாத்தையும் சிறிது தண்ணீரில் உப்பு அளவாய் போட்டு அவிக்கவும்:சிறிது நேரத்தின்பின் அரைத்த மிளகாயை போட்டு கலக்கிவிட்டு எல்லாம் அவிந்து இறக்க முதல் 5 நிமிடத்திற்கு முதல் ஒடியல் மாவின் தண்ணீரை வடித்து விட்டு ஒடியல்மாவை போட்டு கலக்கவும்
கூள் ரெடி குடிக்க பிலா இலைதான் இல்லை
கூழ் ரெசிப்பிக்கு நன்றி ஷியாம் அண்ணா.
Quote:எங்கட அம்மா இந்தக் கூழ் காய்ச்சேக்க கொஞ்ச அரிசிமுதலில் போட்டுக் கொதிக்க விட்டு அதுக்குப் பிறகு தான் பிலாக்கொட்டை மற்றும் மரக்கறிகளைப் போடுறவ. அதோட றால் போடேக்க நண்டும் போடுறவ. நீங்களும் இந்த முறையில முயற்சி செய்து பாருங்களேன்.:wink: <!--emo&:lol:--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/laugh.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='laugh.gif'><!--endemo--> <!--emo&:lol:--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/laugh.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='laugh.gif'><!--endemo-->[/quo
ஒடியல் கூழுக்கை அரிசியா?? இது எந்த ஊர் வழக்கம் எதுக்கும் ஒருமுறை செய்து பாப்பம்
; ;