திடீர் தக்காளிக் குழம்பு

[vasisutha]

<b><span style='color:red'>திடீர் தக்காளிக் குழம்பு

<img src='http://img12.imageshack.us/img12/392/p1111ta.jpg' border='0' alt='user posted image'>


[size=13][b]தேவை</b>

*தக்காளி 6

*பெரிய வெங்காயம் 3

*உள்ளி 1 (முழுதாக)

*மிளகாய்த்தூள் 3 தேக்கரண்டி

*புளி நெல்லிக்காய் அளவு

*கடுகு வெந்தயம், சீரகம், பெருஞ்சீரகம் ஒவ்வொன்றும் அரை தேக்கரண்டி

*எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
*உப்பு தேவைக்கு,

*கறிவேப்பிலை சிறிதளவு.

<b>செய்முறை;</b>

தக்காளி, வெங்காயத்தை பெரிய பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
உள்ளி தோலை நீக்குங்கள். புளியை ஒன்றரை கப் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டுங்கள்.
சட்டியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, வெந்தயம், சீரகம், பெருஞ்சீரகம் தாளியுங்கள். பிறகு வெங்காயம், உள்ளி சேர்த்து வதக்குங்கள்.
நன்கு வதங்கியதும் தக்காளி, மிளகாய்த்தூள், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து வதக்கி
கடைசியில் புளியை ஊற்றுங்கள்.
நன்கு கொதித்ததும் கறிவேப்பிலை தூவி இறக்குங்கள்


</span>