சமையலோ சமையல்

[Vaanampaadi]

முருங்கைக் கீரையைத் துவட்டலாகச் செய்து உண்போம். குழம்பு வைப்போம். கீரை, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வேக வைத்து, வெந்த பருப்பு சேர்த்து மசித்து விடவும். முருங்கைக்கீரை மசியல் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

--------------------------------------------------------------

அடைமாவில் தண்ணீர் அதிகமாகிவிட்டால் கவலை வேண்டாம். வீட்டில் சோள மாவு இருந்தால் சிறிது போட்டுக் கலக்கி அடை செய்யலாம். அடை மாவு சேர்த்தாற் போல் ஆவதுடன் அடையும் மிருதுவாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.

---------------------------------------------------------------
பீன்ஸ் நிறைய வாங்கி வாடி வதங்கி விட்டதா? கவலைப்படாதீர்கள். குளிர்ந்த நீரில் அந்தப் பீன்சைப் போட்டு வைத்திருந்து பிறகு வெளியில் எடுத்து பொரியல் செய்து பாருங்கள். புத்தம் புது பீன்சில் செய்தது போலவே இருக்கும்.

--------------------------------------------------

எலுமிச்சை அல்லது சாத்துக்குடி பழத்தைப் பிழிந்து சாறு எடுப்பதற்கு முன் பழத்தை சிறிது நேரம் வெந்நீரில் போட்டு வைக்க வேண்டும். அதன் பின் சாறு பிழிந்தால் நிறைய சாறு கிடைக்கும்.

-------------------------------------------------------

முட்டை ஆம்லெட் செய்யும்போது, சிறிதளவு வெண்ணெயையும் முட்டையை கலந்து நன்றாக கலக்கி ஆம்லெட் செய்து பாருங்கள். ருசியாக இருக்கும்.

----------------------------------------------------

காரட், முட்டைகோஸ் இரண்டையும் மெல்லியதாகச் சீவிக் கொள்ளுங்கள். அதில் உப்பு, எலுமிச்சை சாறு சிறிது பிழிந்து கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை போட்டு சிறிது நேரம் குளிர் சாதனப் பெட்டியில் வைத்து எடுத்து சாப்பிட்டுப் பாருங்கள். சுவை நன்றாக இருக்கும்.

----------------------------------------------------

உளுந்து வடை செய்யும் போது உளுந்து மாவில் ஊறவைத்த துவரம் பருப்பை ஒரு கைப்பிடி கலந்து செய்தால் உளுந்து வடை சூப்பராக இருக்கும்.

[thamizh.nila]

தகவலுக்கு நன்றி..மேலும் கூறுங்கள் அண்ணா

[kasthori]

என்னங்கடா நடந்தது உங்களுக்கெல்லாம். எல்லாம் இந்த தமிழ்நிலா தொடக்கிவச்சதுபோல.

[Danklas]

«§¼ ¡ÃÅÐ ±ÉìÌ ´Õ ¯¾Å¢ ¦ºöÔí§¸¡¼¡?? À¡ñ Å¡í¸¢ Å£ðÊÄ ÅÕ츢Èý Àð¼¨ÈÔõ Å¡í¸¢ ÅÕ츢Èý ¿£í¸û ¦ºö§ÅñÊ ¯¾Å¢ «¨¾ ±ôÀÊ Àð¨È À¡½¢Ä ⺢ º¡ôÀ¢ÎÈÐ?? :oops: :evil:

À¢ýÉ ±ýɼ¡ôÀ¡ ÁÉ¢º÷ ÀÎÈ À¡ðÎìÌ.. þÄí¨¸Â¢ø ºÉí¸û ±øÄ¡õ «ø§Ä¡Ä ¸ø§Ä¡Ä ÀÎиû ¿£í¸û ±ý¦Éñ¼¡ø «øÅ¡ ÀøÄÅ¡ ±ñÎÒðÎ... ±¦ÉñÎ §¸ì¸Ä.. 1000õ«¦Áâì¸ý ¬Á¢ þÄí¨¸¨ÂÅ¢ðÎ §À¡È¡í¸û ±ñÎ..

[thamizh.nila]

ட.அண்ணா - இழப்பு இழப்பு தான். அதை நாங்கள் மாற்ற இயலாது. பரிகாரம் மட்டுமே தேட முடியும்...நாங்கள் அவையளுக்கு உதவ வேணும் என்றால், முதல்ல நாங்கள் நல்லா இருக்கனும். அதுக்கு நல்லா சாப்பிட்னும்...இப்ப புரியுதா? <!--emo&:lol:--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/laugh.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='laugh.gif'><!--endemo-->

அது யார்..கஸ்தூரி... :?

[Danklas]

ட.அண்ணா - இழப்பு இழப்பு தான். அதை நாங்கள் மாற்ற இயலாது. பரிகாரம் மட்டுமே தேட முடியும்...நாங்கள் அவையளுக்கு உதவ வேணும் என்றால், முதல்ல நாங்கள் நல்லா இருக்கனும். அதுக்கு நல்லா சாப்பிட்னும்...இப்ப புரியுதா? <!--emo&:lol:--><img src='http://www.yarl.com/forum/style_emoticons/default/laugh.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='laugh.gif'><!--endemo-->

±í¸¼ ¯¼õÒìÌ ±ýÉ Ì¨Èîºø.. «ÐºÃ¢ ±ýÉõÁ «Ð ¼.«ñ½¡?? «Æ¡É ¾Á¢Æ ¼í¸¢Ç¡Š «ñ½¡ ±ñÎ ÜôÀ¢ð¼¡ ̨Èïº §À¡Â¢ÎÅ£í¸?? þôÀÊÂ¡É ¦ÀÂÕ¸¨Ç(¼í¸¢Ç¡Š ºí¸Ã¢ áÁáƒý Á¾¢ «¾¢Å¢ÍÅ¡º¢ ¸ÕÉ¡) Å¡º¢ì¸¢ÈÐìÌ ¾¡§É «ó¾ ¬ñ¼Åý Å¡¨Â À¨¼îº¢Õ츢ȡý??(º¢Ä§¿Ãò¾¢Ä «ôÀÊÂ¡É ¦ÀÂÕì¸¨Ç ¸ñ¼¡ø ÐôÒÈÐ즸ñÎõ ÅÕ츢ȡý «Ð§ÅÈ). «¾Å¢ðÎÎ ¼.«ñ½¡. ¸¢.ºí¸Ã¢. À.áÁáƒý .¦À.Á¾¢. Àñ.¸Õ.. ±ñÎÒðÎ ±ýÉÅ¢Çí§¸ø¨Ä§Â¡ ¿¡ý ¦º¡øÄÅó¾Ð(¸¢ÆðÎ ºí¸Ã¢, À羺¢ áÁáƒý ¦À𨼠Á¾¢ Àñ½¡¨¼ ¸ÕÉ¡)
:wink: :wink: 8)

[thamizh.nila]

நான் எங்களை பற்றி கதைத்தனான்..நாங்க வேற நீங்க வேற..