+- Yarl Forum (https://www.yarl.com/forum2)
+-- Forum: இளைப்பாறுங் களம் (https://www.yarl.com/forum2/forumdisplay.php?fid=8)
+--- Forum: சமையல் (https://www.yarl.com/forum2/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Thread: வெனிலா ஐ!;கிரீம் செய்வது எப்படி (/showthread.php?tid=4591)
வெனிலா ஐ!;கிரீம் செய்வது எப்படி - sompery - 04-02-2005
தெவையானவை
பால் - 1 லிட்டர்
க்ரீம் - 200 கிராம்
சர்க்கரை 250 கிராம்
டிவனிலா எடிசன்!; - 1 ஷழ
டிகாக்கொ - 1 ழு!;ப{ன்
டிசய்முறை- பாலை நன்றாகக் காய்ச்சிக் குளிர வைக்க வெண்டும். இத்துடன் சர்க்கரை யையஜம் செர்க்க வெண்டும். க்ரீமைக் கடைந்து பாலுடன் செர்க்க வெண்டும். டிகாக்கொவையஜம்ஃ டிவனிலா எடிசன்சை யஜம் செர்த்து நன்றாகக் கடைந்து தட்ழல் விட்டுப் ப்ரிகூ;கூpல் வைத்து எடுத்து ஐ!;க்ரீம் ஆனவஜடன் பரிமாற வெண்டும்.
வாiர்ப்பர் ஐ!;கிரீம்
தெவையானவை
நன்றாக பபுத்த வாiர்ப்பர்ம் - 8
பால் - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 100 கிராம்
பால்பவஜடர் - 100 கிராம்
எலுமிச்சம்பர்ம் - அரை ஷழ
டிசய்முறை
பால் பவஜடரில் சிறிது நீர் செர்த்துக் கலக்கிக் டிகாண்டு காய்ச்சி ஆற வைத்த பாலுடன் செர்த் துக் டிகாள்ளவெண்டும். இத்துடன் சர்க்கரையையஜம் செர்த் துக் கலக்கிக் டிகாள்ளவெண்டும். வாiர்ப்பர்த்தை மசித்து வுர்hக்கி எலுமிச்சம்பர்ச் சாற்றையஜம் செர்த்து டிகாண்டு பாலுடன் கலக்கிக் டிகாள்ளவெண்டும். இப்பர்ப் பால் கலவையை குளிர் சாதனப் டிபட்ழயில் வைத்து ஐ!;கிரீமாக உறைய விட்டு மெலெ திராட்சை வைத்து பரிமாறலாம்.
- sompery - 04-02-2005
−§¾¡! ÀﺡÁ¢÷¾õ ±ýÀÐ ³óÐ ¯Â÷ó¾ ¦À¡Õû¸Ç¢ý ¯ýÉ¾ì ¸Ä¨Å. ±É§Å¾¡ý ÀﺡÁ¢÷¾ò¾¡ø −¨ÈÔÕÅí¸ÙìÌ «À¢§„¸õ ¦ºöÅÐ ÅÆì¸õ. −¾¢ø §º÷ì¸ôÀÎõ Ó츢 ³óÐ ¦À¡Õû¸û - ¿¡ðÎî º÷츨à (¸¡í§¸Âõ ¸ñ¼º¡Ã¢ º÷츨à ±ýÀ¡÷¸û)இ Å¢ÕÀ¡‡¢ Á¨ÄôÀÆõ - (−Ð ÀÆÉ¢இ ¾¢ñÎì¸ø À̾¢Â¢ø ÁðΧÁ ¸¢¨¼ìÌõ)இ ²Äõஇ ¦¿öஇ §¾ý.
¿¡õ Å£ðÊø ¦ºöÂò §¾¨ÅÂ¡É ¦À¡Õû¸û :
Á¨ÄôÀÆõ - 12இ
¿¡ðÎî º÷츨à - 2 ¸ôஇ
¦¿ö - 6 §¾ì¸ÃñÊஇ
§¾ý - 1ஃ2 ¸ô
²Ä측ö - 6இ
¯Ä÷ó¾ ¾¢Ã¡ð¨º - 1ஃ2 ¸ô
¯¨¼ò¾ Óó¾¢Ã¢ - 3ஃ4 ¸ôஇ
§Àãîºõ ÀÆõ - 1ஃ2 ¸ôஇ (¦¸¡ð¨¼ ¿£ì¸¢ ¿Ú츢ÂÐ)இ
¨¼Áñð ¸ø¸ñÎ - 1ஃ2 ¸ô
¦ºöÓ¨È :
Á¨Äô ÀÆò¨¾ò §¾¡ø ¯Ã¢òÐî º¢Ú º¢Ú Ðñθû ¬ì¸¢ì ¦¸¡ûÇ×õ. ¿¡ðÎî º÷츨à §º÷òÐ ´Õ Áà Áò¾¡ø Áº¢ì¸×õ. À£í¸¡ý «øÄÐ ¸üºðÊô À¡ò¾¢Ãõ¾¡ý ²üÈÐ. ±Å÷º¢øÅ÷ À¡ò¾¢Ãò¾¢ø ¦ºö¾¡ø ÒÇ¢òРŢÎõ. Áº¢ò¾ ÀÆõஇ º÷츨Ãì ¸Ä¨Å¢ø «ÎòÐ ¸ø¸ñÎஇ ¾¢Ã¡ð¨ºô ÀÆõஇ §Àãîºõ ÀÆò¨¾ì ¸ÄóÐ Áò¾¡ø ÍÆüÈ×õ. ¸¨¼º¢Â¡¸ò §¾ýஇ ¦¿öஇ ²Äô ¦À¡Ê ¸ÄóÐ ¸¢ÇÈ¢ ¨Åì¸×õ. −Ð 'ô∃¢ø' 10 ¿¡ð¸û Ũà ¨ÅòÐî º¡ôÀ¢¼Ä¡õ.
- தூயா - 04-02-2005
என்ன க்ரீம்?? திக் கிரீமா?
- தூயா - 04-02-2005
இது இந்திய முறையா? சர்க்கரை என சீனியை [sugar] தானே குறிப்பிடுகிறீர்கள்?